ड्रैगन फ्रूट क्या है? ( What Is Dragon Fruit )
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ड्रैगन को इसकी उपस्थिति के लिए नामित किया गया है - यह एक आटिचोक के समान है - कि ड्रैगन के अंडाकार आकार के फल के चारों ओर "तराजू" अपने चरम पर पहुंच गया है।
फल चार किस्मों में आता है; तीन गुलाबी-चमड़ी वाले हैं, एक सफेद रंग होता है, एक लाल रंग है और चौथा प्रकार सफेद रंग के साथ पीला त्वचा का होता है। सभी के पास छोटे काले बीज होते हैं जो खाद्य होते हैं, जैसे कि कीवीफ्रूट। ड्रैगन फ्रूट फल तैयार करना आसान है - बीच से काट लें और चम्मच के साथ मांस को हटा दें। प्रकार के आधार पर और जहां यह उगाया जाता है, ड्रैगन फ्रूट थोड़ा स्वादिष्ट होता है।
इसका स्वाद किस तरह का है?
ड्रैगन फलों में एक मीठा, नाजुक स्वाद होता है जो केवल "उष्णकटिबंधीय" के रूप में योग्य होता है। इसे कीवी और नाशपाती, या कीवी और तरबूज के बीच एक क्रॉस के रूप में वर्णित किया गया है। कीवीफ्रूट की तरह, बनावट थोड़ी सी मलाई के साथ थोड़ी सी होती है।
ड्रैगन फ्रूट का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है। ड्रैगन फ्रूट का इस्तेमाल आइसक्रीम और बहुत तरह के पकवान बनाने में किया जाता हैं। ड्रैगन फ्रूट का मूल्य अधिक होने के कारण इसे आम आदमी नहीं ख़रीद सकता।
ड्रैगन फ्रूट को कैसे खाएं ( How To Eat Dragon Fruit )
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- हालांकि यह डराने वाला लग सकता है, ड्रैगन फ्रूट खाना आसान है।यहाँ ड्रैगन फ्रूट खाने का तरीका बताया गया है।
- चमकीले लाल, समान रूप से रंगीन त्वचा के साथ पके फल चुनें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करें और फल के माध्यम से सीधे काट लें, इसे आधा में काट लें।
- आप एक चम्मच का उपयोग करके त्वचा से फल खा सकते हैं या छील और गूदे को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
ड्रैगन फल प्रदान करने के लिए विचार:
- इसे खाइये और खाइये।
- इसके ऊपर ग्रीक दही और कटे हुए मेवे डालें।
- इसे सलाद में शामिल करें।
पोषण एक तथ्य है ( Nutrition is a fact )
ड्रैगन फ्रूट में ज्यादातर पोषक तत्व कम मात्रा में होते हैं। यह आयरन, मैग्नीशियम और फाइबर का अच्छा स्रोत है।
यहां 3.5 औंस या 100 ग्राम (1 विश्वसनीय स्रोत) प्रदान करने के लिए पोषण संबंधी तथ्य दिए गए हैं:
- कैलोरी: 60
- प्रोटीन: 1.2 ग्राम
- फैट: 0 ग्राम
- कार्ब्स: 13 ग्राम
- फाइबर: 3 ग्राम
- विटामिन सी: RDI का 3%
- लोहा: RDI का 4%
- मैग्नीशियम: RDI का 10%
ड्रैगन फलों को उच्च पोषक तत्व-घने फल के रूप में माना जा सकता है क्योंकि इनमें उच्च मात्रा में फाइबर और मैग्नीशियम होते हैं, साथ ही बहुत कम कैलोरी सामग्री भी होती है।
ड्रैगन फ्रूट रेसिपी बनाएं:
1. ड्रैगन फ्रूट स्मूदी ( ड्रैगन Fruit IceCream )
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- 1 मध्यम केला
- 1/2 ड्रैगनफ्रूट, छिलका
- 2 बड़े स्ट्रॉबेरी
- 1/4 कप हल्का नारियल का दूध
- 1/2 नीबू का रस
- चुटकी कोषेर नमक
सबसे विटामिन सी लाभ पाने के लिए तुरंत पीये।
ड्रैगन फ्रूट में प्रति : 220 कैलोरी; 5 ग्राम फैट (3.5 ग्राम संतृप्त); कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम; सोडियम 280 मिलीग्राम; 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट; 7 ग्राम फाइबर; प्रोटीन 3 जी; 25 ग्राम चीनी।
2.ड्रैगन फ्रूट सलाद
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- 1/2 ड्रैगन फ्रूट, छिलका और महीन पासा काटें
- 2 बड़े स्ट्रॉबेरी, ठीक पासा में कटौती
- 6 ताजा पुदीने के पत्ते, फटे
- 1/2 नीबू का रस
- चुटकी कोषेर नमक
एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री को मिलाये । इसे स्नैक ( Snackes ) के रूप में खाएं या इसके साथ अपने जमे हुए दही को ऊपर रखें।
ड्रैगन फ्रूट में प्रति (लगभग 3/4 कप): कैलोरी 45; 1 ग्राम फैट (0 ग्राम संतृप्त); कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम; सोडियम 270 मिलीग्राम; 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट; 1 ग्राम फाइबर; 1 ग्राम प्रोटीन; 6 ग्राम शक्कर।
3. ड्रैगन फ्रूट फिओरिनी ( Dragon Fruit Fiorini )
सामग्री- 500 मिली दूध
- 1/4 कप चावल का आटा
- 1/2 कप ड्रैगन फ्रूट क्यूब्स
- 1/2 चम्मच केवड़ा
- गार्निश के लिए 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स
- 1/4 कप चीनी
बनाने के स्टेप
- एक कड़ाही में दूध उबालें, चावल निचोड़ें और लगातार हिलाएं।
- 2-3 मिनट के बाद, चीनी डालें , हिलाएं, और कम गर्मी पर पकाना।
- इस बीच, ड्रैगन फ्रूट क्यूब्स का एक पैड बनाएं और दूध जोड़ें। गाढ़ा होने तक कम आंच पर पकाएं।
- केवड़े को सूखाकर एक सर्विंग डिश में रखें। ड्राई फ्रूट्स से सजाएं। अब यह परोसने के लिए तैयार है। गर्म - गर्म परोसें।
4. शुगर-फ्री ड्रैगन फ्रूट केला स्मूदी ( Sugar-Free Dragon Fruit Banana Smoothie )
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आप सभी की जरूरत है एक गिलास अपने दोपहर क्षुधावर्धक के लिए smoothies से भरा है।
सामग्री
- 1 ड्रैगन फ्रूट मोटे तौर पर कटा हुआ
- 2 छोटे केले के स्लाइस
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/2 कप ठंडा दही
- बर्फ के 7-8 टुकड़े डालें
- सजाने के लिए 1 टीस्पून चिया सीड्स
- सजाने के लिए 1 चम्मच कद्दू के बीज
बनाने के स्टेप
एक ब्लेंडर में चिया और तोरी के बीज को छोड़कर उपरोक्त सभी सामग्रियों को डालें और एक चिकनी पेस्ट में मिलाएं।
एक गिलास या कटोरे में डालें और चिया और तोरी के बीज से सजाएं।
5.ड्रैगन फ्रूट सलाद
यह फल बच्चों और हर इंसान के लिए सुपर हेल्दी है।
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सामग्री
1 कप ड्रैगन फ्रूट
1 कप स्ट्रॉबेरी
बनाने के स्टेप
ड्रैगनफ्रूट का एक टुकड़ा काटें, इसे सेट करें और परोसें।
अपने आहार में ड्रैगन फलों को शामिल करने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ कारण
ड्रैगनफ्रूट, पिट्ठी या स्ट्रॉबेरी नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है, यह एक उष्णकटिबंधीय फल है, जो अपनी लाल त्वचा और मीठे, बीज-धब्बेदार गूदे के लिए जाना जाता है।
इसका अनूठा रूप और प्रशंसित सुपरफूड शक्तियां इसे भोजन और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बनाती हैं।
सौभाग्य से, आपको ड्रैगन फ्रूट के कई लाभों का आनंद लेने के लिए उष्णकटिबंधीय में रहना होगा। वास्तव में, आप दुनिया भर के सुपरमार्केट में रिफ्रेश या फ्रीज कर सकते हैं।
1. पोषक तत्व अधिक होते हैं
- कैलोरी: 136
- प्रोटीन: 3 ग्राम
- फैट : 0 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 29 ग्राम
- फाइबर: 7 ग्राम
- लोहा: RDI का 8%
- मैग्नीशियम: RDI का 18%
- विटामिन सी: RDI का 9%
- विटामिन ई: आरडीआई का 4%
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2. पुरानी बीमारी से लड़ने में मदद कर सकता है
ड्रैगन फ्रूट्स में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
विटामिन सी: अवलोकन अध्ययन में विटामिन सी के सेवन और कैंसर के जोखिम के बीच संबंध पाया गया है। उदाहरण के लिए, 120,852 लोगों के एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन सी का उच्च सेवन सिर और गर्दन के कैंसर की कम दर के साथ जुड़ा हुआ था।
Betalains: टेस्ट-ट्यूब अध्ययन बताते हैं कि betalains ऑक्सीडेटिव तनाव का सामना कर सकते हैं और कैंसर कोशिकाओं को दबाने में सक्षम हैं
कैरोटेनॉयड्स: बीटा कैरोटीन और लाइकोपीन पौधों के रंग हैं, जो ड्रैगन फल को अपना जीवंत रंग देते हैं। एक कैरोटीनॉयड युक्त आहार कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
3. आपकी इम्युनिटी को मजबूत करता है
संक्रमण से लड़ने के लिए आपके शरीर की क्षमता आपके आहार की गुणवत्ता सहित कई अलग-अलग कारकों से निर्धारित होती है।
ड्रैगनफली में पाए जाने वाले विटामिन सी और कैरोटीनॉयड आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और आपकी श्वेत रक्त कोशिकाओं को नुकसान से बचाकर संक्रमण को रोकते हैं।
आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में श्वेत रक्त कोशिकाएं हानिकारक पदार्थों पर हमला करती हैं और नष्ट कर देती हैं। हालांकि, वे मुक्त कण क्षति के लिए अधिक संवेदनशील हैं।
एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, विटामिन सी और कैरोटीनॉयड मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और आपके सफेद रक्त कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।
4. मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत
ड्रैगन फ्रूट केवल एक कप में आपके RDI के 18% के साथ, अधिकांश फलों की तुलना में अधिक मैग्नीशियम प्रदान करता है।
औसतन, आपके शरीर में 24 ग्राम मैग्नीशियम या एक औंस होता है
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